تاريخ زيت الزيتون
زيت الزيتون، الذي يعود تاريخه إلى الرومان والإغريق القدماء، كان يعتبر المادة الغذائية الأساسية في ثقافات البحر الأبيض المتوسط. ويستمر زيت الزيتون في الوقت الحاضر في الاستخدام الشائع في جميع وجباتنا.
فوائد زيت الزيتون
زيت الزيتون يوفر حماية ضد الأمراض ويحتوي على مركبات البوليفينول القوية. بالإضافة إلى ذلك، يحمي من أمراض القلب ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يساعد في امتصاص الفيتامينات مثل فيتامين A و D و E و K في الجسم.
كيف يتم تخزين زيت الزيتون
لحفظ زيت الزيتون، من المهم اختيار مكان بارد ومظلم. يجب تخزينه في زجاجة مظلمة اللون أو زجاجة غير قابلة للتسرب للضوء، أو في حاوية من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويجب إغلاق غطاء الزجاجة بإحكام.
